Nel 1960 Jacques Puffeney fonda la sua tenuta, che si estende per 6 ettari suddivisi in circa 12 parcelle. Qui, coltiva con grande cura vitigni di poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay e savagnin. Nel 2014, questo viticoltore soprannominato il “Puff” va in pensione e cede così una parte dell’attività (4,25 ettari) al Marquis d’Angerville (Volnay, Borgogna), conservando per sé e il nipote la restante parte della tenuta.

Il Domaine Jacques Puffeney, rinomato per la qualità costante e i grandi risultati dei suoi vini, presenta uno splendido assemblaggio di chardonnay e savagnin. Quest’ultimo è un vitigno tradizionale della Jura potente e atipico, da iniziare a scoprire proprio degustando questo vino. È una cuvée luminosa, intensa e con un bell’equilibrio, che offre gradevoli note fruttate e una splendida mineralità.