Daniel Landi e Fernando Garcia sono due amici di infanzia, che nel 2008 hanno deciso di creare l’azienda Comando G nella regione montana della Sierra de Gredos, poco lontano da Madrid. Sono andati alla ricerca dei vigneti coltivati nelle località più improbabili e nelle regioni più sperdute, dove a volte i detriti di pietra hanno creato degli anfiteatri naturali. Il loro vitigno preferito è la garnacha, che sperano possa rivaleggiare un giorno con l’eleganza e la finezza di un pinot noir di Borgogna o di un syrah di Hermitage. La tenuta di 10 ettari è gestita interamente con agricoltura biodinamica. Le viti hanno tra i 50 e gli 80 anni e sono coltivate ad un’altitudine di 850-1200 metri slm, su terreni sabbiosi di granito, ardesia e quarzo. La combinazione di altitudine elevata, terreni ben drenati e un microclima mite e relativamente umido assicura alle viti una lunga stagione di crescita e dei vini non troppo alcolici di grande finezza. Tutte le cuvée prodotte dalla tenuta presentano un aspetto limpido e un bouquet ricco e complesso.

Proveniente da una minuscola parcella di 0,2 ettari impiantata a grenache blanc e gris, su un suolo di quarzo e granito, la cuvée El Tamboril è uno splendido esempio di eccellenza spagnola. Vendemmiate manualmente e vinificate a grappolo intero, le uve fermentano in uova di cemento. Il vino completa poi la sua maturazione per 10 mesi in barrique francesi e in demi-muids (botti da 600 litri). Un’espressione magnifica del grenache, tra ricchezza e mineralità.