Il Domaine Courbis è una proprietà a conduzione familiare, che ha visto la luce nel XVI secolo. Oggi, Dominique e Laurent gestiscono 35 ettari di vigneti, per la maggior parte piantati su ripidi pendii. Producono circa 160.000 bottiglie nelle denominazioni Saint-Joseph Rouge e Blanc, Cornas, Crozes-Hermitage Rouge, Saint Péray, ecc. Per migliorare la qualità dei vini, la cantina è stata costruita in modo da poter sfruttare la forza di gravità. Le macerazioni si svolgono in vasche d'acciaio a temperatura controllata e in vasche di cemento. L'invecchiamento avviene in barrique nuove.

Questa cuvée è realizzata con uve di syrah provenienti da vigne coltivate su un terroir argillo-calcareo particolarmente ripido. Invecchiata in botti di rovere per 16-18 mesi, rivela un bel colore granata e sprigiona note terziarie (boisé, affumicate, tostate) e di frutti a bacca nera. I tannini morbidi le conferiscono una notevole persistenza e un buon potenziale d'invecchiamento.