Fondata nel 1835, la Maison Delas Frères fa oggi parte della ristretta cerchia dei più importanti produttori della Valle del Rodano, sia per la qualità, che per la varietà delle denominazioni prodotte. L'acquisizione della tenuta da parte di Champagne Deutz nel 1977, acquistato poi dalla Maison Roederer nel 1993, non ha alterato l'anima dei vini, rimasti estremamente fedeli ai terroir di provenienza. Fabrice Rosset (Champagne Deutz), nominato alla direzione nel 1996, si è reso ben presto conto dello straordinario potenziale del vigneto. Si è affidato ai consigli di Jacques Grange, giovane enologo di comprovata esperienza presso i più grandi nomi del Rodano, che è stato davvero all'origine del miglioramento qualitativo della produzione. Per onorare i nuovi principi di qualità stabiliti, sono stati fatti importanti investimenti: la cantina è stata completamente restaurata e sono state piantate 7.000 viti mancanti tra i filari. Delas coltiva una trentina di ettari di proprietà di cui 10 nella denominazione Hermitage, 18 a Crozes-Hermitage e due a Saint-Joseph. Ma Delas Frères acquista anche uve e può quindi offrire vini di molte altre denominazioni.

Convinti sostenitori di un lavoro per singola parcella, i viticoltori Delas Frères , per realizzare la cuvée François de Tournon (in omaggio a un ingegnoso diplomatico ecclesiastico di Francesco I) assemblano le uve provenienti dalle vigne di quattro diverse parcelle: Vion, Mauve, Saint Jean de Muzols e Tournon.
Questo Saint-Joseph si presenta nel calice con un colore rubino scuro e con un bouquet dominato da note di ribes nero, violetta e pepe. Al palato è morbido e gradevole, con tannini ben presenti ma fini, integrati e setosi. Grazie alla sua intensità aromatica e alla sua solida struttura, questo Saint-Joseph ha un ottimo potenziale d’invecchiamento. Potete dimenticarlo in cantina per qualche anno per assaporarne poi i profumi e gli aromi d’evoluzione terziaria.
Questa bella espressione di syrah si sposerà molto bene con carni alla griglia e stufati speziati.