Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Michel Juillot ha rilevato la tenuta nel 1963 aumentando la superficie del vigneto di sei volte in 20 anni. Grazie a numerose sperimentazioni nel campo della viticoltura, ha finalmente trovato la sua strada e la sua ricetta di qualità. Dopo aver viaggiato nel Nuovo Mondo, suo figlio Laurent è tornato negli anni ‘90 e ha iniziato a gestire il vigneto secondo i principi della lotta integrata. Da alcuni anni, l'installazione di due stazioni meteorologiche ha fornito ai Juillot un monitoraggio costante, permettendogli di ridurre al minimo i rischi climatici e il trattamento del vigneto. Questa storia di successo familiare ha contribuito notevolmente ad accrescere il prestigio della denominazione Mercurey e la tenuta esporta oggi in 26 paesi. Maggiori informazioni:
Maggiori informazioni: Leggi l’articolo su Michel Juillot nel blog iDealwine
Proveniente da terroir di argilla e calcare, marne, ghiaia e pietrisco, questa cuvée è stata realizzata con la massima cura e con un intervento minimo. Le uve sono vendemmiate a mano e selezionate al momento della cernita. Durante la vinificazione vengono utilizzati esclusivamente i lieviti indigeni. Segue poi l’invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere. Potente e rustico, questo vino accompagna a meraviglia specialità della cucina borgognona, come i rognoni di vitello alla digionese. Lasciatelo riposare qualche anno in cantina e servitelo a 16°C per consentirgli di sprigionare a pieno i suoi aromi fruttati (frutti neri), boisé e leggermente mentolati.
Consulta tutti gli indici per questa tenutaAltri indici per i vini della tenuta
Regione: Borgogna
Tenuta: Michel Juillot
Colore: bianco
Produzione: 180000
Denominazione: Mercurey
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Michel Juillot (Domaine)
Superficie: 31 ettari
Temperatura di servizio: 16°