Fondato nel 1840, il Domaine Ferret si trova nell'anfiteatro naturale di Fuissé. Attualmente di proprietà della Maison Louis Jadot, questo vigneto di 18 ettari è gestito da Audrey Braccini, che porta avanti il savoir-faire della tenuta, ormai un punto di riferimento nel Mâconnais.
Questa cuvée è affinata in contenitori inerti, con una piccola parte in botti di rovere, ma senza barrique nuove. È caratterizzata da note minerali, di mandorla e di frutti a polpa bianca, da una bella tensione al palato e da un profilo verticale e cristallino.