Nel 1999, Jean-Baptiste prende ufficialmente le redini della tenuta di Michel Bouzereau e aggiunge con orgoglio le parole “et fils” (e figli) al nome. Il giovane viticoltore è l’erede di una lunga storia, dato che la famiglia Bouzereau è viticoltrice a Meursault da 7 generazioni.
Da attento osservatore, Jean-Baptiste passa la maggior parte del suo tempo nelle vigne, osservando e lavorando i terreni e le viti, con la convinzione che solo un frutto sano può produrre grandi vini. La coltivazione è sostenibile, con una filosofia orientata verso l'agricoltura biologica. Nel 2008 sono terminati i lavori nella sua nuova cantina che consente di avere più spazio per vinificare e invecchiare i suoi vini, adattandosi al ritmo di ciascuno.
È nei villaggi di Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard e Volnay che Jean-Baptiste produce vini sempre più apprezzati dagli intenditori per la loro eleganza e finezza, vini che rispettano con precisione la specificità di ogni annata. Non perdere la grande opportunità di degustare i Meursault Genevrières o i Meursault Perrières di un viticoltore dal profilo discreto ma decisamente apprezzato dalla critica.

Leggi l’articolo sulla tenuta Michel Bouzereau & fils nel blog iDealwine

La famiglia Bouzereau è presente a Meursault ormai da sette generazioni. Il vigneto, oggi nelle mani di Jean-Baptiste Bouzereau, si estende per una decina di ettari, che comprendono alcuni terroir d’eccezione. Qui vengono prodotti vini precisi, eleganti ed equilibrati.
Questa cuvée, proveniente da vigne del 1939 e viti più giovani, è stata invecchiata in botti di rovere (al 30% nuove) per 16/18 mesi. All’olfatto, questo Meursault sprigiona gradevoli aromi di burro, brioche e frutti maturi, uniti a note minerali. Il palato è ampio, ricco e teso con un finale particolarmente persistente. Vi consigliamo di lasciarlo riposare per 7/8 anni in cantina, per consentirgli di esprimere appieno il suo potenziale. Degustatelo a una temperatura di 12/13°C, senza dimenticare di decantarlo due ore prima del servizio. Questo Premier Cru sublimerà piatti a base di pesce, come un buon salmone affumicato, un’orata al forno o un’aragosta alla griglia.