Nel 1999, Jean-Baptiste prende ufficialmente le redini della tenuta di Michel Bouzereau e aggiunge con orgoglio le parole “et fils” (e figli) al nome. Il giovane viticoltore è l’erede di una lunga storia, dato che la famiglia Bouzereau è viticoltrice a Meursault da 7 generazioni.
Da attento osservatore, Jean-Baptiste passa la maggior parte del suo tempo nelle vigne, osservando e lavorando i terreni e le viti, con la convinzione che solo un frutto sano può produrre grandi vini. La coltivazione è sostenibile, con una filosofia orientata verso l'agricoltura biologica. Nel 2008 sono terminati i lavori nella sua nuova cantina che consente di avere più spazio per vinificare e invecchiare i suoi vini, adattandosi al ritmo di ciascuno.
È nei villaggi di Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard e Volnay che Jean-Baptiste produce vini sempre più apprezzati dagli intenditori per la loro eleganza e finezza, vini che rispettano con precisione la specificità di ogni annata. Non perdere la grande opportunità di degustare i Meursault Genevrières o i Meursault Perrières di un viticoltore dal profilo discreto ma decisamente apprezzato dalla critica.

Leggi l’articolo sulla tenuta Michel Bouzereau & fils nel blog iDealwine

La famiglia Bouzereau è presente nelle vigne di Meursault da 7 generazioni. Oggi, questo vigneto di una decina di ettari, composto da eccezionali terroir, è nelle mani di Jean-Baptiste Bouzereau. Le vigne con un’età media di 40 anni poggiano su un terreno calcareo, dove riescono ad affondare le loro radici in profondità.
Punta di diamante della denominazione, questo Meursault Premier Cru Les Charmes è invecchiato in barrique (al 25% nuove) per 16/18 mesi. All’olfatto, si distingue per i suoi gradevoli aromi floreali, di frutti gialli, agrumi, burro e nocciola; il palato, ampio e intenso, offre un'autentica esplosione di freschezza. Dopo un periodo di riposo in cantina compreso tra i 5 e i 12 anni, questo vino riuscirà ad esprimere tutto il suo charme. Vi consigliamo di servirlo fresco (tra i 12 e 14°C) e di decantarlo in bottiglia o caraffa due ore prima del servizio. Les Charmes si abbinerà a meraviglia con ricette a base di pollo alla crema, pesci e crostacei.