Matthieu Cosse - che dirige anche il celebre Château La Coste in Provenza, gestisce insieme a Catherine Maisonneuve la tenuta Cosse-Maisonneuve dal 1999. Il vigneto di 17 ettari è coltivato secondo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). Il vitigno principale è il malbec, seguito da merlot e tannat. In cantina, il lavoro segue il medesimo principio applicato nelle vigne. La vinificazione viene effettuata nel modo più naturale possibile (con lieviti indigeni, senza collaggio né filtrazione e con invecchiamenti opportunamente controllati). La tenuta, i cui vini seducono attraverso la loro personalità, il loro fruttato e la loro finezza, occupa ormai un posto di tutto rispetto nella denominazione Cahors.

La Marguerite è una cuvée realizzata nel 2011, prodotta a partire da una selezione massale di viti di malbec di più di 100 anni coltivate in un terroir eccellente. All'olfatto è piuttosto timida e suggerisce aromi di frutti a bacca rossa e nera, note di peonia e di grafite. Tuttavia, è soprattutto al palato che questo Cahors rivela la sua eccezionalità. Presenta una consistenza vellutata assolutamente unica nella regione ed è ricco senza essere pesante. Insomma, è semplicemente magico!