Il leggendario Domaine Leroy situato a Auxey-Duresses fu fondato da François Leroy nel 1868. All’inizio del XX secolo, Henri Leroy contribuì notevolmente al successo dei vini di questa tenuta e il suo lavoro è portato avanti dalla figlia Lalou Bize-Leroy dal 1971. Questa azienda simbolo della Borgogna è rinomata non solo per la sua maison de négoce, di cui parliamo qui, ma anche per il Domaine Charles Noëllat, acquistato dai proprietari per creare la propria tenuta. Henri Leroy, un personaggio straordinario, ha anche co-diretto il Domaine de la Romanée-Conti fino alla fine degli anni ’80. I vini del Domaine Leroy sono di qualità straordinaria, sicuramente i migliori vini di négoce della Borgogna. Le uve sono selezionate con estrema cura e devono essere state trattate almeno secondo i metodi di un'agricoltura sostenibile. Le vinificazioni e gli invecchiamenti sono condotti con la stessa cura utilizzata nella tenuta di proprietà, con l'unico fine di realizzare vini eccezionali.

La Maison Leroy è stata fondata nel 1868 ed è oggi gestita dalla famosa Lalou Bize-Leroy, ex dirigente del Domaine de la Romanée Conti.
Il climat Les Bouchères è situato nella parte settentrionale dei Premier Cru di Meursault. La cuvée presenta un colore verde-dorato chiaro e brillante, un bouquet complesso che fonde cenni vegetali e floreali (fiori di tiglio, biancospino) con note tostate di mandorla e nocciola. Il palato possiede uno splendido equilibrio tra freschezza e morbidezza con un finale salino che richiama il terroir argilloso e calcareo da cui proviene questo eccezionale Premier Cru. A tavola merita di essere abbinato a del pesce pregiato, o a del foie gras, se avete voglia di osare.