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Viré-Clessé Et Pourtant... Valette (Domaine) ----(bianco)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
17
Viré-Clessé Et Pourtant... Valette (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Philippe Valette fa parte della terza generazione di viticoltori a capo di una tenuta di famiglia di 8,5 ettari situata nella Côte Mâconnaise che produce esclusivamente vini bianchi. Convertita all'agricoltura biologica nel 1992, la tenuta presta particolare attenzione al suolo e alla vigna durante tutto l'anno. I vini non sono né filtrati né chiarificati. Philippe Valette ama prendersi il suo tempo, perciò i vini che produce invecchiano in funzione della loro maturità, non del mercato. I vini riposano per 9, 14 o 18 mesi in botte e anche fino a 7 anni per alcune annate. Ne risultano splendidi ed eccezionali vini, caratterizzati da una rara finezza e complessità.

Informazioni sulla cuvée

Oltre a non aver ottenuto la certificazione sperata, questa cuvée ha dovuto anche cambiare volto perché il suo nome iniziale “Je suis viré” (in francese, “Mi hanno licenziato”) ha fatto storcere il naso a più di qualcuno. Eppure, ci troviamo di fronte a un’eccellenza enologica! All’olfatto, sprigiona aromi di frutti bianchi aciduli, pietre calde, curry e zenzero. Il palato è rotondo e ampio, con sentori speziati e un gradevole finale minerale.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Valette

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Morue à la crème, Langouste à la parisienne, Palourdes farcies

Denominazione: Viré-Clessé

Proprietario: Valette (Domaine)

Viticoltura: biologico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Viré-Clessé Et Pourtant... Valette (Domaine) ----
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
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17
Storico delle aggiudicazioni: Viré-Clessé Et Pourtant... Valette (Domaine) ----
02/01/202022
09/07/201524

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