Il Domaine Jean Chartron è una delle più antiche tenute di Puligny. Jean-Michel Chartron ha deciso di coltivare le sue vigne secondo i principi dell’agricoltura biologica, anche se la proprietà non possiede la certificazione bio. Oltre alle sue magnifiche parcelle nei pressi di Puligny, l’azienda possiede i due monopole Clos de la Pucelle e Clos du Cailleret. Tra i Grand Cru, ritroviamo Batârd, Chevalier e Montrachet. I vini bianchi spiccano per la loro eccellente qualità e il loro prezzo accessibile, che fanno di questa tenuta un’autentica garanzia della Côte de Beaune.

Domaine Chartron fu fondato a Puligny-Montrachet nel 1859 da Jean-Edouard Dupard, che con il suo Montrachet, vinificato nel 1873, ha segnato la storia della denominazione. Il viticoltore ha costruito un eccezionale patrimonio di vigne, lasciando così un segno duraturo nella storia dei grandi vini del comune. Tra le sue migliori parcelle figurano il Clos de la Pucelle, il Clos des Caillerets e il Clos des Chevalier... tutte gestite in monopole. Dal 2004 la tenuta è gestita da Jean-Michel e Anne-Laure Chartron che lavorano le vigne con metodi biologici pur non possedendone la certificazione. La famiglia Chartron coltiva i suoi filari di pinot noir nel Clos des Caillerets nel più grande rispetto della tradizione borgognona. Il lavoro della tenuta è una magnifica testimonianza di un tempo lontano in cui lo chardonnay non era ancora il vitigno più coltivato di queste terre. Le vigne sono lavorate in modo naturale, il diserbo chimico è assolutamente vietato e i terreni vengono arati. Esteso sui comuni di Ladoix, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, il vigneto di Corton Grand Cru ha un'aria un po’ aristocratica. Grazie alle molteplici esposizioni, alle diverse qualità del suolo e ai due vitigni, questo Grand Cru, situato in collina, presenta una grande varietà. La parte di Corton-Charlemagne, sassosa, in pendenza ed esposta a est, è storicamente situata nel comune di Aloxe-Corton e riesce ad esprimere al meglio l’essenza dello chardonnay producendo un vino secco, vigoroso, austero e pietroso. Gli amanti dei vini verticali lo apprezzeranno particolarmente. In gioventù, questa cuvée è dominata da sensazioni pietrose e da aromi di frutti a polpa bianca come le pesche di vigna. Questi vini possiedono un’ottima capacità di invecchiamento, che li arricchisce di eleganti note di fiori bianchi e di una spiccata mineralità. Il Domaine Chartron produce una cuvée che rispetta il suo terroir, con una vinificazione tradizionale in barrique. Un grande vino da invecchiamento che può essere degustato anche in gioventù.