La famiglia Pavelot è presente a Pernand-Vergelesses almeno dal 17° secolo. La tenuta si è sviluppata progressivamente con il passare del tempo e delle generazioni. Oggi, Luc e Lise Pavelot hanno preso il posto del padre Régis. Il vigneto di nove ettari è certificato come biologico ed è diviso tra Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton. Si tratta di una tenuta davvero interessante, i cui vini sono particolarmente affascinanti, pur mantenendo un prezzo ragionevole.

Questo Pernand-Vergelesses è prodotto con uve del climat Sous Frétille, promosso Premier Cru nel 2000. È una cuvée che esprime al naso aromi fruttati di frutti bianchi ed esotici, mentre al palato rivela una notevole eleganza e freschezza.