Fondato nel 1988, il Domaine Prieuré Roch si estende su una superficie di 14 ettari, situati in una dozzina di climat dell’area della Côte de Nuits. In passato è stato gestito da Henry-Frédéric Roch (scomparso nel novembre 2018), nipote di Henry Leroy (fondatore della Maison Leroy e co-gerente del Domaine de la Romanée-Conti con Aubert de Villaine dal 1992). Yannick Champ, che lavora nella tenuta dal 2002, è diventato co-gerente nel 2010. La tenuta può contare su magnifici terroir situati in varie denominazioni della Côte de Nuits: Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières e Les Suchots a Vosne-Romanée, ma anche in alcuni Grand Cru (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), così come nella Côte de Beaune: Ladoix e Savigny-les-Beaune. La proprietà possiede anche tre Clos monopole: Clos des Corvées (a Nuits-Saint-Georges Premier Cru), Clos des Varoilles (a Gevrey-Chambertin Premier Cru) e Clos Goillotte (a Vosne-Romanée).
La gestione dei vigneti è condotta secondo i principi dell’agricoltura biologica e privilegia le rese molto basse. In cantina, le vinificazioni si svolgono in modo naturale, a grappolo intero e senza l’aggiunta di solfiti. I vini esprimono un elevato livello di finezza e rispecchiano fedelmente le caratteristiche dei differenti climat. Oggi sono considerati tra i migliori vini della Borgogna.

Clos de Bèze del Domaine Prieuré Roch è un vino rosso rubino scuro dai riflessi color granato, che esprime un bouquet di mirtilli, violetta, amarena e mora. Al palato si presenta generoso, ricco e morbido, con un finale decisamente fresco e floreale.