Caricamento

Morey Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots Hubert Lignier (Domaine) 2001(rosso)
Immagine dell’etichetta
Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
266
Morey Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots Hubert Lignier (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Nel 1991, il figlio di Hubert Lignier, Romain, aveva iniziato a lavorare con il padre. Alla sua scomparsa nel 2004, la tenuta è passata nelle mani del fratello Laurent a partire dal 2006. Oggi la proprietà si estende su undici ettari di vigne, situate nei pressi di Morey, Gevrey e Chambolle, certificate in agricoltura biologica dall'annata 2019. Due ettari e mezzo, distribuiti in sei parcelle (Chambolle-Musigny Les Bussières, Gevrey-Chambertin Seuvrees, ecc.) sono coltivati in modo biodinamico.
L'agricoltura è particolarmente curata e tutto è finalizzato alla migliore qualità delle uve (vendemmia manuale, basse rese, cernita rigorosa), poiché, come dice Laurent Lignier: "Il 75% della qualità del vino deriva dalla qualità della vigna". Il vigneto ha un'età media di 50 anni. I vitigni coltivati sono principalmente pinot noir (97%), accompagnato da un po' di gamay noir à jus blanc (3%) e di aligoté per i bianchi.
Le vinificazioni sono condotte con il minimo intervento, in quanto si evita l’uso di additivi. Le cuvée sono caratterizzate dall’utilizzo di un terzo di uve a grappolo intero, per favorire una certa freschezza del vino. Le fermentazioni si svolgono con lieviti indigeni. Segue un lunghissimo periodo d’invecchiamento sui lieviti (21-22 mesi). I vini non vengono né chiarificati né filtrati. Sono caratterizzati da un’armoniosa morbidezza, un sorso suadente e tannini setosi. Vini da grande invecchiamento!

Informazioni sulla cuvée

Questo Morey-Saint-Denis proviene dal Premier Cru Les Chaffots. Le vigne del Domaine Hubert Lignier, piantate nel 1968, coprono una superficie di 45 are e sono esposte a est, sud-est, su una collina situata a 330 metri di altitudine, appena sopra il Grand Cru Saint Denis. Il territorio è molto soleggiato, ma gode di un clima fresco dovuto all'altitudine. Le uve sono coltivate in modo biologico, raccolte a mano e selezionate con grande rigore (rese basse).
La vinificazione prevede pochissimi interventi umani. Un terzo del raccolto fermenta a grappolo intero grazie all’azione dei lieviti indigeni. Il vino invecchia a lungo sulle fecce fini (21-22 mesi) in modo da ottenere tannini più morbidi.
È un vino rosso incredibilmente intenso, uno dei più colorati della tenuta. Al palato, la cuvée risulta fine e delicata, dotata di una bella tensione e di splendide note fruttate. È un vino da conservare a lungo in cantina, per almeno 5-10 anni. Vi consigliamo di servirlo a 16°C per accompagnare del manzo, una pernice alla borgognona o uno châteaubriand alla griglia.

Consulta tutti gli indici per questa tenuta
Immagine dell’etichetta
Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Hubert Lignier

Colore: rosso

Vitigni: Pinot Noir
Abbinamenti cibo-vino: : Perdrix à la mode bourguignonne, Boeuf bourguignon, Châteaubriand grillé

Denominazione: Morey Saint-Denis

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Hubert Lignier (Domaine)

Superficie: 0.45 ettari

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
Accesso gratuito e illimitato alle statistiche e indici di oltre 126.000 vini
La quotazione del vino in dettaglio: Morey Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots Hubert Lignier (Domaine) 2001
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2001
266
Storico delle aggiudicazioni: Morey Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots Hubert Lignier (Domaine) 2001
23/10/2019172

Possiedi un vino identico?