La tenuta di Auguste Clape ha visto la nascita nel XIX secolo, quando era ancora destinata alla policoltura. Auguste Clape, marito della figlia dei proprietari, giunse in azienda nel 1949, e da allora si decise di consacrarla alla sola produzione di vino. A quel tempo disponevano solo di 4 ettari di vigne. Poco a poco la loro reputazione crebbe, di pari passo con quella dei loro vini, varcando perfino i confini francesi. Nel 1988, il figlio di Auguste Clape entrò a far parte dell’azienda. Auguste si era formato presso le più grandi tenute del sud della Francia, tra cui Tempier (Bandol) e Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape). Insieme decisero di adottare una coltura sostenibile e una vinificazione parcellare. Nel 2018, con la morte di Auguste Clape, divenuto ormai un’icona della denominazione, l’azienda passò nelle mani del figlio Pierre e del nipote Olivier. Oggi i due imprenditori coltivano poco più di 8 ettari di syrah, roussanne e marsanne, i cui ceppi vantano un’età media di 40 anni. La produzione riservata seduce gli appassionati grazie al suo profilo sofisticato, alla potenza, alla complessità e all’equilibrio stupefacente.

Splendida espressione delle giovani vigne di syrah della tenuta, la cuvée Renaissance sfoggia un colore granato intenso e un bouquet complesso. Le note fruttate, mature, empireumatiche, floreali e speziate avvolgono un palato dalla trama tannica delicata. I sapori freschi e persistenti permettono ottimi abbinamenti gastronomici complessi e raffinati, ad esempio con quaglia ripiena, filetto d’anatra all’uva o ravioli al tartufo. La tenuta vinifica la syrah in vasche di cemento con l’uso di lieviti indigeni. I diversi rimontaggi effettuati permettono di gestire l’ossigenazione del vino prima dell’invecchiamento in vecchie botti di legno.