Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Domaine Jean-Paul e Benoît Droin è di proprietà di una delle più antiche famiglie di Chablis, che lavora nelle vigne ormai da quasi cinque secoli. Attualmente, la tenuta è gestita da Jean-Paul Droin e dal figlio Benoît, si estende su 25 ettari e mezzo e comprende 5 Grand Cru e 8 Premier Cru.
Ormai ai vertici della denominazione Chablis, questo domaine produce dei vini che si mostrano sempre precisi, generosi, persistenti e minerali.
Il 1er Cru Les Vaillons è un vino estremamente aromatico, fruttato (note di agrumi) e minerale. Il palato è ampio, con una buona acidità e persistenza.
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Regione: Borgogna
Tenuta: Jean-Paul & Benoît Droin
Colore: bianco
Denominazione: Chablis
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
Superficie: 25 ettari
Temperatura di servizio: 11°