Questa tenuta storica dell’AOC Pouilly-Fuissé fu fondata dall’abate Glaneur all’inizio del XIX secolo. La proprietà è stata definita “il diamante grezzo del Mâconnais” da Bettane+Dessauve. Gli attuali proprietari Claire e Fabio Gazeau-Montrasi hanno abbandonato il mestiere di architetti per dedicarsi completamente alla passione per il vino. I 6,5 ettari di vigneto sono distribuiti su tre parcelle, di cui due all’interno del clos, il vigneto recintato dello château. Dal 2005 le vigne sono coltivate con metodo biologico. Le vendemmie sono manuali. La lunga maturazione che caratterizza i Pouilly-Fuissé conferisce un aroma boisé che si sposa perfettamente con i vini. Consigliamo di lasciar riposare le grandi cuvée in cantina per qualche anno. La tenuta coltiva prevalentemente uve chardonnay, ma non solo! Alla produzione si aggiunge anche una cuvée di gamay coltivato a Saint-Amour che fa parte dei vini imperdibili della denominazione. Questa proprietà ha raggiunto un ottimo livello e la sua produzione è sempre garanzia di qualità.

Morbido e generoso, questo Moulin-à-Vent è prodotto da una tenuta emblematica del Beaujolais. Il vigneto è coltivato in modo sostenibile su terreni granitici. La vinificazione avviene in grandi contenitori inerti e il vino invecchia in botti di rovere per un anno. Il suo bel color porpora rivela una grande mineralità e note floreali. Il palato è generoso, ampio e persistente grazie a tannini ben presenti. Questo vino particolarmente elegante si sposa a meraviglia con piatti delicati a base di carne.