La tenuta Saumaize ricopre oggi poco più di 8 ettari a Pouilly-Fuissé, Saint-Véran e Mâcon-Bussières. Rispettosi del loro terroir (aratura, compost, lavoro in vigna, abolizione degli insetticidi), Jacques e Nathalie Saumaize producono vini che godono di ottima reputazione nel Mâconnais: da non perdere!

Terroir de Solutré proviene da un terreno piuttosto simile a quello da cui è prodotta la cuvée Sur la Roche. Il Pouilly-Fuissé a cui dà origine, al palato risulta probabilmente ancora più minerale e verticale.