La famiglia Ragot coltivava già delle vigne a Mercurey nel 1760. Un secolo dopo Louis Ragot fondò la sua proprietà viticola a Givry. Dal 2008 l’azienda è gestita da Nicolas Ragot, che lavorava nella tenuta già dal 2002. Il vigneto si estende su 9 ettari nella denominazione Givry (6,5 ettari di pinot noir, 2 di chardonnay e il resto di aligoté) con un terzo di Premier Cru. La tenuta produce vini di qualità regolare con ottime cuvée e offre un buon rapporto qualità-prezzo; è infatti regolarmente selezionata nella Guide des meilleurs vins à petit prix (Guida dei migliori vini a prezzi bassi) della Revue des Vins de France.

Il Givry Premier Cru Clos Jus è prodotto da una parcella piantata circa quindici anni fa su un terreno esposto ad est, costituito da terre rosse e da roccia calcarea risalenti all’Oxfordiano superiore. L’invecchiamento è di 14-15 mesi con il 30% di botti nuove.
Al naso emana complesse note speziate, tostate e di selvaggina. Al palato si rivela ampio e consistente. È perfetto per accompagnare un tagliere di formaggi, in particolare l’Epoisses, il delizioso formaggio della Borgogna!