Il Domaine Charlopin-Parizot, situato a Gevrey Chambertin in Borgogna, vi invita alla scoperta dei suoi vini della Côte de Nuits, Côte de Beaune e Chablis. L’azienda familiare, nata nel 1977, è stata acquisita da Philippe Charlopin, che l’ha ingrandita passando da 1,5 a 25 ettari di vigne distribuiti sulla Côte de Nuits, la Côte de Beaune e Chablis.
Gli Charmes-Chambertin prodotti offrono bouquet di aromi intensi di frutti neri, come il ribes e la mora, che tendono verso note di kirsch. Questo vino deve attendere in cantina per un decennio, prima di aprirsi con tannini potenti ma setosi, offrendo un finale di bocca corposo, ricco e di notevole persistenza.