La storia del Domaine Amiot-Servelle ha inizio negli anni ‘20, quando Clément Tachot comincia a coltivare alcune vigne a Chambolle-Musigny. Qualche decennio dopo, nel 1950, sua figlia insieme al genero Jean Servelle fondano la tenuta Servelle-Tachot, ribattezzata Domaine Amiot-Servelle nel 1989. Le vigne, estese per 7 ettari, sono coltivate in agricoltura biologica. Oggi, l’azienda è diretta da Christian e Elisabeth Amiot-Servelle.

Stella tra le stelle, questo Premier Cru di Chambolle-Musigny è spesso considerato al pari di un Grand Cru. La sua intensità, infatti, sotto tutti i punti di vista (aromatico, tannico e minerale) risponde ai criteri di un grande vino. Grazie all'affinamento in botti di rovere francese (per un 50% nuove), il suo potenziale d’invecchiamento è di circa vent'anni. La cuvée nasce da viti di pinot noir coltivate in biologico in una parcella di 45 acri, situata nella parte settentrionale della denominazione, caratterizzata da suoli composti da calcare, ciottoli e limo.