Frédéric Magnien si occupa sia della tenuta di famiglia a Morey-Saint-Denis – di cui rappresenta la quarta generazione – sia della propria attività commerciale.
Dalla sua creazione nel 1967, i genitori Michel e Dominique Manien hanno ampliato senza sosta la tenuta, fino a raggiungere l’attuale superficie di 18 ettari, un’estensione ragguardevole nella regione. La famiglia possiede appezzamenti su terroir sontuosi come i grand cru Clos de la Roche e Clos Saint-Denis. Frédéric Magnien ha raggiunto il padre in azienda nel 1993.
Dal 2010 le vigne sono lavorate seguendo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). Anche i metodi di vinificazione sono stati modificati per accogliere questa nuova filosofia. A partire dal 2015, ad esempio, si è iniziato a vinificare i vini all’interno di giare di terracotta, un contenitore neutro dal punto di vista aromatico, che consente tuttavia al vino di respirare. La tenuta è regolarmente elogiata dai critici per la finezza e l’eleganza dei suoi vini.

Questa tenuta della famiglia Magnien, oggi biodinamica, dal 2015 fa invecchiare una parte del suo vino in anfore di terracotta. Questo processo migliora l’espressione del vino e preserva le qualità del pinot noir. Con il suo colore rubino intenso, questo vino può sorprendere più per le sue sfumature che per l’ampiezza. A primo impatto, il naso colpisce per le note di humus e di tartufo; successivamente tende invece ai frutti neri (ribes) e rossi (ciliegia). Al palato è concentrato e presenta tannini nervosi; nell’insieme risulta equilibrato e sofisticato.
Curiosità: questo Grand Cru del comune di Morey-Saint-Denis proviene da un terroir situato sulla parte bassa di un pendio, i cui terreni scuri sono costituiti prevalentemente da calcare e contengono fosforo, come a Chambertin, e argilla, come a Musigny.
Per apprezzarne appieno la complessità, consigliamo di lasciare questo vino in cantina per diversi anni (anche oltre i 20 anni). Una volta raggiunta la maturità ideale, potrà essere abbinato pregevolmente con piatti come i rognoni di vitello o il manzo alla griglia.