L’azienda Louis Jadot, situata a Beaune, è una delle più prestigiose e più estese della Borgogna, copre infatti quasi tutte le denominazioni della regione. Attualmente di proprietà di una facoltosa famiglia americana, è diretta da Frédéric Barnier che, forte delle sue competenze nel settore, produce vini di qualità regolare. Ed è proprio questo che contraddistingue l’azienda Jadot in Borgogna: la proprietà estesa su 225 ettari e 130 denominazioni (nella Côte d’Or, ma anche nel Mâconnais e nel Beaujolais) offre al consumatore sempre lo stesso livello di soddisfazione, a prescindere dalla gamma di prezzi delle bottiglie, sulle cui etichette spicca sempre l’emblematica testa di Bacco. L’azienda predilige i metodi di vinificazione tradizionali basati su fermentazioni lente e lunghi invecchiamenti. I diserbanti chimici sono banditi e le rese sono rigorosamente limitate.

Situato nel cuore della denominazione Chambolle-Musigny, oltre Clos Vougeot, Musigny è uno dei cru emblematici dei vigneti della Côte de Nuits. Questo vino rosso si presenta molto puro, con un intenso colore rubino. Al naso è fine e floreale, con aromi di viola e frutti neri maturi, che evolvono verso delicate note pepate e di cioccolato. Dopo un lungo invecchiamento, gli aromi diventano più complessi. Infatti, affiorano sentori di foglie secche, terra e muschio, combinate con note animali di cuoio o pelliccia, talvolta di carne. Al palato si presenta una struttura elegante, con aromi fruttati, affumicati, tostati e delicatamente speziati. I tannini sono delicati, maturi e setosi. Le sensazioni che si presentano al palato sono contraddistinte da finezza e armonia.