Il Domaine Joseph Roty è un vigneto familiare di 12 ettari, presente da 11 generazioni nei comuni di Gevrey-Chambertin e Marsannay. Oggi è gestito da Joseph Roty e suo figlio Philippe. Nonostante sia senza dubbio uno dei più celebri produttori della Borgogna, il proprietario rifiuta di sviluppare la comunicazione aziendale e non ha intenzione di cercare nuovi clienti, in particolare francesi (l’85% dei vini infatti è esportato). Lo stile ricco e sensuale dei suoi vini, tuttavia, si è guadagnato i voti alti delle pagelle di Parker e l’approvazione costante della critica.

Gli Charmes-Chambertin sono ricchi, eleganti e non eccessivamente intensi. Questi vini d’eccezione sono caratterizzati da una grande dolcezza e ricchezza aromatica, con note di frutta matura. Sono simili al Gevrey-Chambertin per la solidità, l’intensità e la pienezza, ma hanno, in più, una punta di liquirizia che permette di distinguerli.