"Amavo i vini di collina, più di quelli di pianura, che trovavo di media qualità" diceva Georges Vernay. Grazie al suo lavoro, a partire dagli anni ’60 le ripide colline abbandonate di Condrieu sono tornate a vivere. In effetti, Georges Vernay ha dato prova di grande determinazione e ha avuto la geniale intuizione di coltivare le vigne su dei terrazzamenti soprannominati "chaillées de l'enfer" (terrazze dell'inferno). La storia della tenuta inizia nel 1938 con Francis Vernay che piantò qui il primo ettaro di viognier. Al suo arrivo nel 1943, Georges Vernay ampliò l'azienda con l'acquisto di nuove parcelle. Inaugura la prima cantina per la degustazione della regione, attirando così un’affezionata clientela inglese. Dal 1943 al 2015, la tenuta è passata da 1 a 22 ettari. Alla morte di Georges Vernay nel maggio 2017, la figlia Christine ha ripreso in mano le redini della tenuta e continua a portare avanti il lavoro del padre rispettando le tradizioni secolari. Le vigne sono coltivate senza mezzi meccanici e senza l’uso di sostanze chimiche.

Il Coteau de Vernon è il cuore della denominazione e della tenuta, e rappresenta la più bella espressione del viognier, il vitigno che compone al 100% questa cuvée. Le vigne, di età compresa tra i 50 e gli 80 anni, occupano una superficie di 2,5 ettari e sono situate su terrazze esposte a sud-sud-est caratterizzate da un terreno granitico. La natura impervia del vigneto rende impossibile la meccanizzazione, pertanto la vendemmia si svolge a mano. I trattamenti in vigna sono a base di prodotti biologici. In cantina viene effettuata la pressatura diretta dei grappoli interi, a cui segue la sfecciatura statica e la fermentazione in barrique. Il Condrieu è poi invecchiato su fecce fini in barrique per un periodo di 12-18 mesi con bâtonnage. In gioventù regala una grande concentrazione e una potenza contenuta, che si afferma dopo qualche anno di invecchiamento. Perciò conservatelo con cura.