È una delle tenute leggendarie della Côte de Beaune, un territorio già di per sé noto per i suoi vigneti prestigiosi. Pierre Ramonet, nonno di Noël e Jean-Claude, fondò la tenuta negli anni ’20 e diventò rapidamente una figura di spicco della Borgogna. Il produttore vendeva infatti i suoi vini a ristoranti stellati o negli Stati Uniti già prima della Seconda guerra mondiale.
I due nipoti Noël e Jean-Claude hanno ereditato la gestione dell’azienda nel 1984 e hanno puntato da subito a migliorare la gestione delle rese sui terroir d’eccezione sui quali era impiantato il vigneto (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet o Montrachet). La tenuta è diventata tra le migliori della denominazione e i suoi vini sono particolarmente apprezzati per la qualità e la finezza.
Sin dall’inizio i fratelli avevano compiti diversi all’interno della proprietà, tuttavia oggi hanno deciso di separare le loro attività: Noël continua a occuparsi delle vigne delle sue parcelle e poi consegna le raccolte al négoce di suo fratello, che si occupa di vinificazione, invecchiamento e commercializzazione per le cuvée di suo fratello e per le sue. Non sorprenderà pertanto trovare su iDealwine due gamme diverse distinguibili dalle etichette: i vini del Domaine Ramonet e quelli del négoce Jean-Claude Ramonet.

Leggi l’articolo del blog sul Domaine Ramonet

Il Montrachet è spesso considerato il miglior vino bianco del mondo. Offre una sorprendente concentrazione delle qualità dei grandi bianchi della Borgogna. Questi vini, con i loro aromi ricchi e complessi, che ricordano la nocciola e il miele, presentano una bella tonalità oro brillante. Sono molto corposi e decisi e il loro sapore risulta intenso e persistente. Il Montrachet è particolarmente concentrato e necessita di molti anni per raggiungere la perfezione. Al suo apice, sviluppa una ricchezza e una complessità di aromi senza pari. La parcella gestita dal Domaine Ramonet è stata acquisita nel 1975 e da allora i vini della tenuta hanno acquisito una fama internazionale.