I primi appezzamenti del Clos Triguedina furono piantati da Etienne Baldès nel 1830. Sei generazioni più tardi, Jean-Luc Baldès ha portato la tenuta di famiglia ai più alti livelli del Cahors, introducendo di volta in volta nuove tecniche di produzione innovative. Certificata HVE per l’alto valore ambientale, l’azienda porta avanti la coltura del vigneto seguendo una lunga tradizione di rispetto per la terra. Forte dei suoi 30 anni di esperienza nella vinificazione, Jean-Luc Baldès si è ormai guadagnato la reputazione di “maestro del malbec”.
Situata a sud di Cahors, accanto a Puy l’Evêque, la tenuta Clos Triguedina si nasconde nei meandri del fiume Lot, occupando una superficie di 70 ettari. Il suo terreno argilloso-calcareo, simile alla composizione di Pomerol, è destinato a produrre degli eccellenti vini, e spesso anche delle ottime annate. Jean-Luc Baldès, che ha appreso il mestiere in Borgogna, si occupa anche del lavoro parcellare sul secondo, terzo e quarto livello di terrazzamenti affacciati sul fiume, nella speranza che un giorno venga creata una classificazione di cru per i vini del vigneto di Cahors.
I suoi vini sono succosi e mostrano un ottimo potenziale di invecchiamento. La celebre cuvée Probus rappresenta uno dei migliori successi della gamma. Da provare assolutamente!

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Prince Probus è la cuvée di punta del Clos Triguedina. È un malbec in purezza, prodotto con uve delle vecchie vigne (di oltre 50 anni di età) con la migliore esposizione. Aratura del terreno, agricoltura sostenibile, attenta potatura e bassi rendimenti sono la dimostrazione del lavoro meticoloso che viene fatto per produrre un vino al livello di un Grand Cru che racchiuda la quintessenza dei Cahors. Prince Probus si presenta con un colore scuro ed esprime aromi di frutti neri con sottili note boisé e un carattere complesso, persistente e armonioso al palato. Serve aggiungere altro?