Fondata nel 1835, la Maison Delas Frères fa oggi parte della ristretta cerchia dei più importanti produttori della Valle del Rodano, sia per la qualità, che per la varietà delle denominazioni prodotte. L'acquisizione della tenuta da parte di Champagne Deutz nel 1977, acquistato poi dalla Maison Roederer nel 1993, non ha alterato l'anima dei vini, rimasti estremamente fedeli ai terroir di provenienza. Fabrice Rosset (Champagne Deutz), nominato alla direzione nel 1996, si è reso ben presto conto dello straordinario potenziale del vigneto. Si è affidato ai consigli di Jacques Grange, giovane enologo di comprovata esperienza presso i più grandi nomi del Rodano, che è stato davvero all'origine del miglioramento qualitativo della produzione. Per onorare i nuovi principi di qualità stabiliti, sono stati fatti importanti investimenti: la cantina è stata completamente restaurata e sono state piantate 7.000 viti mancanti tra i filari. Delas coltiva una trentina di ettari di proprietà di cui 10 nella denominazione Hermitage, 18 a Crozes-Hermitage e due a Saint-Joseph. Ma Delas Frères acquista anche uve e può quindi offrire vini di molte altre denominazioni.

Lieu-dit di valore assoluto, il Coteau des Bessards dà vita alle più famose e prestigiose cuvée di Hermitage Rouge. La Maison Delas possiede 8 ettari, nel cuore della collina, dove si trovano le vigne più vecchie, tutti esposti a sud e protetti dai venti. Il vino è prodotto solo nelle annate favorevoli, con una selezione delle migliori pièces e realizzato in piccolissime quantità (6000 bottiglie). Il lavoro in vigna è interamente manuale, le rese sono basse, tra i 15 e i 20 hl/ha, e le uve provengono da viti di sessant'anni. In cantina si esegue una macerazione prefermentativa a freddo di due giorni, prima di procedere alla vinificazione, effettuata con follature e rimontaggi giornalieri. L'invecchiamento si svolge in barrique nuove o di primo passaggio, per un periodo di 12-14 mesi. Caratterizzata da aromi armoniosi di mirtillo, ribes nero, mora, liquirizia, pepe e rovere tostato, la cuvée esprime una densità e un’opulenza eccezionale. Possiede un notevole potenziale d’invecchiamento, che nelle grandi annate può raggiunge i 25 anni.