Il Domaine de La Mordorée (la tonalità mordorè fa riferimento al colore della beccaccia, simbolo della tenuta) è stato fondato nel 1986. Il proprietario Francis Delorme lasciò il suo lavoro per dedicarsi completamente alla vigna e al vino insieme a suo figlio Christophe. Quest’ultimo si è mostrato da subito estremamente esigente, sia per la coltivazione delle vigne che per il lavoro in cantina. Rapidamente è stato considerato uno dei grandi viticoltori della nuova generazione del Rodano Meridionale, grazie al suo stile “moderno”, che predilige la potenza e la concentrazione.
La gamma offerta dalla proprietà è molto vasta e include vini sia rossi che bianchi provenienti dalle denominazioni Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac e Condrieu. Il vigneto si estende su 60 ettari, che comprendono 40 parcelle diverse distribuite su 8 comuni. Oggi la tenuta possiede una certificazione in biodinamica e può essere fiera dell’ecosistema che è riuscita a ricreare intorno alle vigne. Al fianco di Christophe è arrivato anche suo fratello Francis alla fine degli anni ’90. Dopo la morte improvvisa di Christophe, sua moglie Madeleine e sua figlia Ambre hanno preso le redini dell’attività, portando un vento di cambiamento in questa straordinaria tenuta.

Leggi l’articolo del blog sul Domaine de La Mordorée

La cuvée La Reine des Bois del Domaine de la Mordorée è prodotta a partire da vecchie vigne di 60 anni, più giovani rispetto al Plume du Peintre. Questo vino ha la particolarità di includere un po' di counoise e di vaccarese nella sua composizione (secondo l'annata), insieme ai vitigni tradizionali di Châteauneuf (grenache, mourvèdre e syrah).
La Reine des Bois, come la Mordorée, è uno dei soprannomi della beccaccia, vero e proprio simbolo della tenuta, che riunisce le due passioni del suo fondatore: la caccia e il vino.
Il 70% del vino matura in vasche di acciaio inox e il 30% in botti di rovere. Questo vino è meno concentrato del suo predecessore La Plume du Peintre e si conserva per circa dieci anni. I suoi aromi di frutta e liquirizia sono intensi e affascinanti ed evolvono in un finale leggendario. Vi consigliamo di abbinarlo con il coniglio alle prugne o con un delizioso piatto a base di pollo condito con tartufo.