Lo Château Sociando-Mallet prende il nome dal proprietario della tenuta nel XVII secolo, Monsieur Sociando, nome poi completato da Madame Mallet che l’acquistò nel XIX secolo. In seguito ebbe diversi proprietari fino all'acquisto da parte di Jean Gautreau nel 1969. Da allora, lo Château Sociando-Mallet non ha cessato di dare prova della sua appartenenza alla cerchia dei migliori vini della denominazione, anche se oggi si ritrova ai margini di qualsiasi classificazione: dopo aver fatto a lungo parte dell'élite dei Cru Bourgeois del Médoc, nel 2003 il proprietario si rifiutò di presentare lo château per la revisione della classificazione, ritenendo (non senza ragione) che meritasse piuttosto il rango di Cru Classé. L'eccezionale terroir ghiaioso -come testimonia il lieu-dit d'origine "Terres Nobles"-, le vendemmie e le rigorose selezioni delle uve effettuate interamente a mano, le lunghe fermentazioni in botti di rovere nuove: tutto sembra indicare che si tratta di un grande vino...e la degustazione lo conferma!

Demoiselle de Sociando Mallet è il secondo vino di Château Sociando Mallet. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox e l'affinamento si svolge, per un quarto in barrique nuove per 11 mesi, per il resto in acciaio e prosegue dopo l’assemblaggio con 7 mesi in serbatoi d’acciaio. Di un colore abbastanza scuro, Demoiselle de Sociando esprime aromi molto intensi di lamponi e pane tostato. Concentrato e corposo in gioventù, acquista ricchezza e armoniosa morbidezza con l'età.