A Meursault esiste una proprietà vinicola che spicca sulle altre sia per la qualità della produzione, sia per la fama mondiale che si è guadagnata: il Domaine des Comtes Lafon. Fondata alla fine del XIX secolo da Jules Lafon, un benestante appassionato di vini, la tenuta oggi si estende su 13 denominazioni ed è gestita dal suo pronipote Dominique Lafon, nel pieno rispetto delle tradizioni di famiglia. La tenuta, da sempre attenta alla salvaguardia dell’ambiente, dal 1998 ha ottenuto la certificazione biologica e applica anche i principi fondamentali della biodinamica.

La particolarità dei Santenots-du-Milieu è che i vitigni si trovano interamente nel comune di Meursault. I bianchi prendono il nome di Meursault e i rossi di Volnay. Il Volnay Santenots-du-Milieu del Domaine des Comtes Lafon è un vino molto colorato, ricco e profondo, con una notevole presenza tannica e un finale di pregevole eleganza che incarna alla perfezione la tradizione dell’azienda nella produzione di vini rossi. Le parcelle di questa cuvée sono state acquistate in momenti diversi da Jules Lafon, bisnonno di Dominique e fondatore dell’azienda.