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Bâtard-Montrachet Grand Cru Morey-Coffinet (Domaine) 2015
13%
0.75L
Intensità
Ideale per l’invecchiamento, questo Grand Cru biodinamico vanta un’intensità e una persistenza che conquisteranno tutti gli appassionati di vini esclusivi.
Maggiori informazioni![logo for noteBurghoundBH note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteBurghoundBH.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Bâtard-Montrachet Grand Cru Morey-Coffinet (Domaine) 2015
La cuvée
Il Bâtard-Montrachet Grand Cru proviene da vitigni di chardonnay del Domaine Morey-Coffinet. Piantate nel 1966, le vigne vengono coltivate in agricoltura biologica e biodinamica. In questa parcella di 1,3 ettari, le uve godono di un’esposizione al sole ideale nella parte sud. Questo Grand Cru è composto da argilla e calcare, che conferiscono mineralità e intensità alle cuvée. Questo vino, dotato di un buon potenziale di invecchiamento, matura per 16 mesi in botti di rovere da 350 litri, nuove al 50%. Alla vista, presenta un colore dorato e un disco spesso, che preannuncia un bouquet aromatico intenso e generoso. All’olfatto, ritroviamo note di frutti bianchi, pera sciroppata, frutti tropicali (ananas, frutto della passione), scorza di agrumi, mandorla fresca, nocciola tostate, caramello e gesso. Anche il palato si rivela altrettanto denso. Il periodo di invecchiamento in legno gli conferisce una bella intensità e una persistenza avvolgente. Vi consigliamo di decantarlo almeno due ore prima del servizio e di abbinarlo a ricette di carattere, come un risotto al tartufo, un’aragosta con maionese fatta in casa o un rombo in crosta di sale.
Informazioni sulla tenuta: Morey-Coffinet
Frutto della fusione tra le proprietà di Marc Morey e Fernand Coffinet, il Domaine Morey-Coffinet si estende per 8 ettari e mezzo nel comune di Chassagne-Montrachet. Qui, è ospitata la maggior parte delle vigne in cui ritroviamo i celebri Premier Cru La Romanée, En Remilly e Les Caillerets; la tenuta possiede anche alcune parcelle a Puligny-Montrachet e Bâtard-Montrachet. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica (in corso di certificazione), mentre l’invecchiamento avviene in botti di rovere, che possono essere nuove per il 60% a seconda delle annate e delle cuvée.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Capsula in cera leggermente rovinata, 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena graffiata, 1 Etichetta appena stropicciataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Bâtard-Montrachet
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : Morey-Coffinet (Domaine)
Annata : 2015
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 8 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico