Saint-Joseph Offerus J-L. Chave Sélection (senza prezzo di riserva) 2007
13.5%
0.75L
Intensità
Un vino fresco e dai tannini vellutati, accompagnati dalla tipicità della syrah. Un delizioso Saint-Joseph, da lasciar riposare una decina d’anni.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Saint-Joseph Offerus J-L. Chave Sélection (senza prezzo di riserva) 2007
La cuvée
Questa cuvée è realizzata a partire da vigne recuperate dopo un periodo di abbandono dovuto alla fillossera. Il Saint-Joseph Offerus sprigiona aromi di ribes, pepe nero, anice e tabacco. Al palato è ampio, connotato da tannini setosi e da una bella persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Louis Chave
La famiglia Chave pratica la viticoltura nella regione del Rodano da diversi secoli, grazie a un signore locale che concesse loro delle terre alla fine del XV secolo. Jean-Louis Chave, figlio di Gérard, oggi dirige questa tenuta leggendaria della collina dell’Hermitage e continua a fissare obiettivi sempre più ambiziosi. L’ultima sfida affrontata: l’acquisizione del Clos Florentin nel 2009, tenuta che era stata devastata dalla fillossera. Negli anni ’90 Jean-Louis Chave ha acquisito anche delle parcelle sul pendio di Bachasson, situato nella denominazione Saint-Joseph. La tenuta desidera esprimere il meglio dei propri terroir, senza selezione parcellare o “super cuvée”. Viene fatta però una sola eccezione: la cuvée Cathelin, dal nome di un amico defunto del proprietario. Questa cuvée è prodotta sono nelle grandi annate e il volume di produzione non va oltre le 2.000 bottiglie. Jean-Louis Chave oggi cerca di tramandare lo stile dei vini della tenuta, restando fedele alle pratiche tradizionali che ne hanno costruito la reputazione: controllo delle rese, nessun uso di erbicidi e di concimi artificiali, vendemmie rimandate il più possibile per raggiungere una maturazione perfetta e vinificazione con un intervento minimo per lasciare che i vini si esprimano in maniera naturale. Il raccolto di ogni parcella è vinificato e lasciato a maturare in maniera indipendente, per permettere che ne vengano espresse tutte le peculiarità, indispensabili per garantire che l’assemblaggio finale risulti di una gradevole complessità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Saint-Joseph
Proprietario: J-L. Chave Sélection
Annata: 2007
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 26 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: spezie
Occasione di degustazione: vino gastronomico