Whisky Dalmore 25 ans
42%
0.7L
Intensità
Un whisky ampio e cremoso, un ottimo esempio di come la perfetta padronanza dell'invecchiamento porta alla creazione di whisky di straordinaria qualità.
Maggiori informazioniLa distilleria Dalmore, situata nel cuore delle Highlands scozzesi, conosce alla perfezione l’arte della maturazione e dell’affinamento del whisky.
Per questa cuvée il maître de chai ha fatto invecchiare il distillato in botti di rovere americano, un tipo di legno che conferisce aromi più intensi e più dolci rispetto al rovere francese. Il whisky viene poi separato in due lotti che sono fatti affinare separatamente: uno in botti che hanno contenuto bourbon fino al 1980, l’altro in botti che hanno contenuto sherry Fino per 25 anni. I due lotti sono quindi assemblati per un ultimo passaggio in ex-barrique di porto Tawny, prodotto in stile ossidativo.
Il risultato di questo articolato processo di produzione è un magnifico whisky ampio e cremoso, che si distingue per la grande complessità aromatica. All'olfatto esprime note di frutta secca (fichi, datteri) e candita (limone, arancia), spezie pregiate (cumino, zafferano) e profumi di fiori bianchi (giglio, caprifoglio), mentre al palato rivela una pregevole freschezza, dove spiccano ricchi aromi di frutta molto matura, in particolare pesche, albicocche, frutto della passione e mango. Il finale, elegante e delicato, si chiude su rimandi di cuoio di Russia e canfora.
Presentazione del lotto
Whisky Dalmore 25 ans
La cuvée
La distilleria Dalmore, situata nel cuore delle Highlands scozzesi, conosce alla perfezione l’arte della maturazione e dell’affinamento del whisky.
Per questa cuvée il maître de chai ha fatto invecchiare il distillato in botti di rovere americano, un tipo di legno che conferisce aromi più intensi e più dolci rispetto al rovere francese. Il whisky viene poi separato in due lotti che sono fatti affinare separatamente: uno in botti che hanno contenuto bourbon fino al 1980, l’altro in botti che hanno contenuto sherry Fino per 25 anni. I due lotti sono quindi assemblati per un ultimo passaggio in ex-barrique di porto Tawny, prodotto in stile ossidativo.
Il risultato di questo articolato processo di produzione è un magnifico whisky ampio e cremoso, che si distingue per la grande complessità aromatica. All'olfatto esprime note di frutta secca (fichi, datteri) e candita (limone, arancia), spezie pregiate (cumino, zafferano) e profumi di fiori bianchi (giglio, caprifoglio), mentre al palato rivela una pregevole freschezza, dove spiccano ricchi aromi di frutta molto matura, in particolare pesche, albicocche, frutto della passione e mango. Il finale, elegante e delicato, si chiude su rimandi di cuoio di Russia e canfora.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: sì
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 42 %
Regione: Scozia - Highlands
Denominazione: Whisky
Colore: ambrato
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutta candita
Occasione di degustazione: vino da meditazione