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Chablis Envers de Valmur Domaine des Malandes 2020
12.5%
0.75L
Intensità:
Uno Chablis fresco e teso, prodotto da una tenuta che segue i principi dell'agricoltura biologica.
Maggiori informazioniQuesta tenuta, gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica dal 2019, coltiva 15,96 ettari di Chablis nei comuni di Préhy, Chablis, Milly e La Chapelle-Vaupelteigne. Le vigne, piantate tra il 1976 e il 2000, sono esposte a nord-ovest e vengono vendemmiate meccanicamente, il che consente di raccogliere la massima quantità di uva preservando la qualità del frutto. La vinificazione è realizzata al 100% in vasche di acciaio inox, con svolgimento della malolattica. Il vino è poi affinato per 12 mesi sempre in vasche d'acciaio inox, in modo che possa conservare tutta la mineralità del terreno. Presenta aromi minerali e agrumati e, al palato, risulta vivace e teso ma armonioso. Un ottimo vino di Chablis.
Presentazione del lotto
Chablis Envers de Valmur Domaine des Malandes 2020
La cuvée
Questa tenuta, gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica dal 2019, coltiva 15,96 ettari di Chablis nei comuni di Préhy, Chablis, Milly e La Chapelle-Vaupelteigne. Le vigne, piantate tra il 1976 e il 2000, sono esposte a nord-ovest e vengono vendemmiate meccanicamente, il che consente di raccogliere la massima quantità di uva preservando la qualità del frutto. La vinificazione è realizzata al 100% in vasche di acciaio inox, con svolgimento della malolattica. Il vino è poi affinato per 12 mesi sempre in vasche d'acciaio inox, in modo che possa conservare tutta la mineralità del terreno. Presenta aromi minerali e agrumati e, al palato, risulta vivace e teso ma armonioso. Un ottimo vino di Chablis.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Malandes
Situato a Chablis, il Domaine des Malandes è stato fondato nel 1986 da Lyne e Jean-Bernard Marchive. Il vigneto si estende su 27 ettari ed è coltivato secondo i principi dell’agricoltura sostenibile: i filari sono inerbiti e la tenuta effettua i lavori con tecniche naturali. Dal 2006 Lyne è affiancata dell’enologo Guénolé Breteaudeau, che precedentemente ha collaborato con lo Château Long-Depaquit. I vini di questa proprietà dopo qualche anno si sviluppano notevolmente tendendo a una maggiore finezza e precisione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chablis
Proprietario: Domaine des Malandes
Annata: 2020
Colore: bianco
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2027
Temperatura di servizio: 11°
Superficie: 25 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico