PN VZ19 Blanc de Noirs Bollinger

Presentazione del lotto

PN VZ19 Blanc de Noirs Bollinger

La cuvée

La cuvée PN VZ19 Blanc de Noirs di Bollinger è uno champagne eccezionale, composto al 100% da pinot noir, proveniente principalmente dal terroir di Verzenay, un rinomato Grand Cru della Montagne de Reims. Questo vigneto di 210 ettari, grazie ai suoi terreni gessosi, conferisce al vino una spiccata mineralità. Le vigne godono di un'esposizione ideale e di un clima mite, che favoriscono una lenta e completa maturazione delle uve. La meticolosa vinificazione prevede la fermentazione in botti di rovere, una tradizione Bollinger, che arricchisce la complessità aromatica dei vini. Lo champagne esprime all’olfatto aromi intensi di frutti a bacca rossa, in particolare di amarena e lampone, che si fondono con note speziate e cenni di nocciola tostata. Al palato è potente e strutturato, con un'acidità che bilancia il gusto ricco e fruttato e accompagna a un finale lungo, persistente ed elegante. Questo champagne è un vero omaggio al savoir-faire di Bollinger e all'eccezionale terroir di Verzenay.

Informazioni sulla tenuta: Bollinger

"Prima di essere un grande Champagne, Bollinger è innanzitutto un grande vino". È innegabile, esiste uno spirito Bollinger, certamente nei vini, ma anche ad Aÿ. La dedizione e la serietà delle persone che lavorano alla creazione di questi grandi vini, contribuiscono in modo determinante al loro successo. Bollinger è anche una delle rare maison di Champagne che dalla sua creazione, nel 1829, ha conservato un carattere familiare. La maison è stata fondata da Athanase de Villermont, che aveva ereditato dei vigneti in Champagne, Joseph Bollinger, un commerciante di origine tedesca e Paul Renaudin, originario della Champagne e appassionato di vini. Le famiglie Bollinger e Villermont unirono i loro destini insieme alla loro professione, con il matrimonio di Joseph Bollinger e Louise-Charlotte, figlia di Athanase. I loro figli erediteranno poi la maison. La proprietà gestisce un vigneto di 163 ettari situato, per oltre l'80%, in territori classificati come Grand e Premier Cru, e fornisce oltre il 60% del fabbisogno di uva. Una delle particolarità di questa maison è il ruolo preponderante del pinot noir, che dona una bella vinosità agli champagne. Un'altra particolarità della maison: parte dei vini di riserva fermentati in legno è poi conservata in magnum con tappo in sughero, dai 5 ai 12 anni, prima di essere utilizzata negli assemblaggi. Infine, per quanto riguarda la gestione, Ghislain de Mongolfier ha passato il testimone nel settembre 2007 a Jérôme Philipon che ha lavorato nella scia del suo predecessore, pur imprimendo il suo stile, fino a gennaio 2017. L’esperienza è stata ben trasmessa, non c'è dubbio che il marchio continua a brillare nel cielo stellato della Champagne.

Caratteristiche specifiche