Coeur de Noir Extra Brut Elise Dechannes (Domaine)
13%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Coeur de Noir Extra Brut Elise Dechannes (Domaine)
Informazioni sulla tenuta: Elise Dechannes
Una professione frutto di una sincera passione... Questo è ciò che Elise Dechannes ha la fortuna di fare dal 2008 in Champagne. Nata in una famiglia di viticoltori, Elise ha studiato all'Ecole Supérieure de Commerce di Reims e ha poi lavorato nel settore bancario, prima di lasciare il mondo della finanza per tornare alla terra.
Poco dopo aver intrapreso la sua nuova professione, ha iniziato la conversione dei 4,5 ettari, situati nel particolare terroir di Riceys, all’agricoltura biologica, ispirandosi anche ai metodi biodinamici. Ha superato con forza e determinazione le critiche legate alle sue pratiche innovative, portando avanti le sue convinzioni legate a una viticoltura sostenibile. I trattamenti sono stati ridotti al minimo, il diserbo viene effettuato manualmente, la vendemmia si svolge con un’accurata selezione delle uve e l'intera tenuta è in conversione biologica. In cantina il lavoro di vinificazione segue la stessa filosofia e consente di realizzare vini potenti, complessi, fruttati, ma anche minerali, vivaci e pieni d’energia. Abbiamo scelto di lavorare con lei, proprio per le caratteristiche dei suoi vini. Per maggiori informazioni sulla tenuta leggete il nostro articolo sul blog iDealwine.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Elise Dechannes (Domaine)
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 8°
Intensità del vino: basso dosaggio
Aroma dominante: note floreali
Occasione di degustazione: vino gastronomico