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Saint-Nicolas de Bourgueil Le Fondis Agnès et Xavier Amirault 2019
12.5%
0.75L
Intensità
Questo Cabernet Franc ampio ed elegante è un vino biodinamico che si chiude con un finale persistente, su note complesse come il tabacco e il mentolo. A dir poco strepitoso!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Saint-Nicolas de Bourgueil Le Fondis Agnès et Xavier Amirault 2019
La cuvée
Questa cuvée invecchiata in demi-muids da 500 litri sprigiona aromi di frutti rossi e di sottobosco. Al palato è ampia ed elegante, con tannini setosi e una bella persistenza. È un vino che può accompagnare a meraviglia i paté per gli aperitivi oppure carni grigliate e carni bianche.
Informazioni sulla tenuta: Xavier Amirault
La storia della tenuta Amirault è piuttosto lunga. Da circa 180 anni, infatti, la famiglia Amirault coltiva le proprie vigne nel Clos des Quarterons, a Saint-Nicolas-de-Bourgueil, e in totale sono sei le generazioni che si sono succedute alla guida della proprietà. Xavier Amirault ha sostituito Thierry, il fratello maggiore, e ora dirige da solo la tenuta familiare. Il vigneto si estende su 32 ettari, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (con certificazione Demeter dal 2010). Il vino viene fatto invecchiare nella Cave du Vau Renou, un’antica galleria sotterranea scavata nel tufo e lunga diverse centinaia di metri. La vinificazione è lunga e meticolosa e l’invecchiamento dura almeno 12 mesi in demi-muids o in grandi botti di legno. I vini della tenuta di Xavier Amirault non vengono filtrati o chiarificati e si distinguono per il loro piacevole gusto fruttato e per i tannini di notevole finezza.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Normale, 1 Capsula in ceraProvenienza : professionista
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Saint-Nicolas de Bourgueil
Proprietario : Agnès et Xavier Amirault
Annata : 2019
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico