Clos de la Roche Grand Cru Vieilles vignes Intra-muros Dominique Laurent 2017
13.5%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Clos de la Roche Grand Cru Vieilles vignes Intra-muros Dominique Laurent 2017
La cuvée
Il Clos de la Roche è uno dei cinque Grand Cru situati nel comune di Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits (contando anche Bonnes-Mares, che si trova a cavallo tra Chambolle e Morey). Questa cuvée è un assemblaggio di diverse parcelle ripartite nel Grand Cru. Regala uno straordinario bouquet di lampone e una bella mineralità calcarea. Il vino è arioso, con una splendida persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Clos de la Roche
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : Dominique Laurent
Annata : 2017
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Intensità del vino : setoso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico