Bourgogne Aligoté Benoit Ente 2014
12%
0.75L
Intensità
Un particolare vitigno della Borgogna, vinificato con cura e rigore da Benoît Ente. Una bella scoperta.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Bourgogne Aligoté Benoit Ente 2014
La cuvée
Realizzato con il vitigno aligoté coltivato nel territorio comunale di Puligny-Montrachet, questo vino regala profumi lievi e sottili. Al palato è delicato e fresco con aromi di limone, di mela verde, ben bilanciati da note di vaniglia e nocciola.
Informazioni sulla tenuta: Benoit Ente
Probabilmente conoscete Arnaud Ente, figura emblematica della denominazione Meursault. Benoit Ente è suo fratello e può vantare lo stesso talento di viticoltore e produttore di vino. Nel 1997 Benoit Ente ha ereditato 3 ettari di vigne da suo nonno e Arnaud Ente ha ricevuto invece l’altra metà della proprietà. Dopo aver acquistato nuove parcelle nel 2014, Benoit Ente ha ingrandito l’azienda raggiungendo 6 ettari. Seguendo i principi dell’agricoltura sostenibile, coltiva i vitigni chardonnay, pinot noir e aligoté. Per i terreni non utilizza concimi chimici e diserbanti. Le vendemmie si svolgono manualmente e predilige delle piccole casse per il trasporto delle uve, per evitare che gli acini si schiaccino tra loro. La vinificazione si svolge su un periodo di 18 mesi e i vini riposano per un anno in vasca e in botte.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta appena rovinata, 1 Capsula in ceraProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 12 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Bourgogne Aligoté
Proprietario : Benoit Ente
Annata : 2014
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Intensità del vino : classico
Occasione di degustazione : vino gastronomico