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Bourgueil Chevalerie Domaine de la Chevalerie 2014
13%
0.75L
Intensità
Intenso sia al naso sia al palato, questo Bourgueil biologico si sposa alla perfezione con carni di carattere preparate arrosto o al forno.
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Bourgueil Chevalerie Domaine de la Chevalerie 2014
La cuvée
Intensa sia al naso (con note di frutti maturi tendenti alla frutta cotta, di spezie dolci e di pepe) sia al palato (vellutata e aromatica), questa cuvée certificata bio è frutto della vinificazione di cabernet franc coltivato in zone di bassa collina. La tenuta ha effettuato un trasferimento in vasca per gravità, una fermentazione con lieviti indigeni e un’infusione a temperatura moderata per un periodo che va da venti giorni ad un mese, prima di procedere all’invecchiamento di 6-8 mesi in demi-muid.
Informazioni sulla tenuta: Domaine de La Chevalerie
Il Domaine de la Chevalerie è un nome importante della denominazione Bourgueil. Quest’antichissima tenuta familiare situata a Restigné, proprio accanto a Bourgueil, è ora gestita da Stéphanie ed Emmanuel, che hanno preso il posto del padre Pierre Caslot. La tenuta appartiene alla famiglia da 14 generazioni. Il vigneto di 38 ettari è certificato in agricoltura biologica e biodinamica. Anche in cantina il lavoro si svolge in modo più naturale possibile, con interventi minimi, fermentazioni con lieviti indigeni, vinificazioni delicate e un basso uso di solforosa. I vini della tenuta sono schietti, profondi e piacevolmente armoniosi; la gamma è completa e spazia da vini conviviali dalle note fruttate, ai vini pregiati da invecchiamento, più complessi e strutturati.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Bourgueil
Proprietario : Domaine de la Chevalerie
Annata : 2014
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 38 ettari
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico