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Latricières-Chambertin Grand Cru Faiveley 2010
13.5%
4.5L
Intensità
Tenuta emblematica della Borgogna, il Domaine Faiveley ci propone un eccellente Grand Cru, ideale per l’invecchiamento.
Maggiori informazioni![logo for noteJancisRobinson note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteJancisRobinson.jpg&w=256&q=75)
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Presentazione del lotto
Latricières-Chambertin Grand Cru Faiveley 2010
La cuvée
La Maison Faiveley produce uno dei migliori Latricières-Chambertin, occupando così un posto d’onore tra le tenute borgognone. Le vendemmie sono effettuate manualmente: ogni frutto viene raccolto e selezionato con cura su un tavola di cernita. La vinificazione è realizzata con metodi tradizionali senza lieviti, mentre l’invecchiamento avviene in botti di legno al 50% nuovo, a cui segue una fase di imbottigliamento senza filtrazione.
Informazioni sulla tenuta: Faiveley
I Faiveley gestiscono la tenuta di famiglia dal 1825. Nel 2005 Erwan Faiveley è subentrato a suo padre alla direzione della tenuta, tra le più estese della Borgogna: 10 ettari di Grand Cru e quasi 25 ettari di Premier Cru, di cui diversi climat in monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu o Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Il vigneto è piuttosto frammentato, con in media un ettaro per denominazione. I vini della tenuta sono generalmente di buona struttura, intensi e fruttati. Il Domaine Faiveley è stato la prima tenuta della Borgogna a convertire 120 ettari di vigne all’agricoltura sostenibile, aggiudicandosi il marchio HVE (Haute Valeur Environnementale). La conversione per la certificazione in agricoltura biologica è iniziata nel 2022, quindi la prima annata certificata dovrebbe essere la 2025.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 6 bottiglie
Livello : 6 NormaleCommento : 6 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : sì
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Latricières-Chambertin
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : Faiveley
Annata : 2010
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 1.2 ettari
Produzione : 5500 bottiglie
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico