![product image 0](https://www.idealwine.com/media/16/ed/bbcd80f5a4e675a414fa31ef1907.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/16/ed/bbcd80f5a4e675a414fa31ef1907.jpg)
Minervois La Ciaude Anne Gros & Jean-Paul Tollot 2019
14.5%
0.75L
Intensità
Una cuvée destinata a diventare un classico della denominazione Minervois.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Minervois La Ciaude Anne Gros & Jean-Paul Tollot 2019
La cuvée
La Ciaude è un assemblaggio di carignan, syrah e grenache, dove il caldo del Languedoc incontra un terreno fresco di natura argillo-calcarea. Alcune delle vigne che compongono questa cuvée hanno oltre 100 anni di età e sono tra le più vecchie della denominazione Minervois.
Le uve sono vendemmiate a mano e totalmente diraspate secondo il tipico metodo della Borgogna. La vinificazione è realizzata per l’80% in botti di rovere e per il 20% in vasche di acciaio inox.
Il risultato è un vino equilibrato, che presenta una trama tannica importante, ma ben integrata, e che accompagnerà a meraviglia i piatti a base di carni rosse.
Informazioni sulla tenuta: Anne Gros & Jean-Paul Tollot
Viticoltori borgognoni da una trentina d’anni, Anne Gros e Jean-Paul Tollot hanno deciso di unire la loro passione e i loro sforzi per dar vita a una nuova tenuta nel cuore del Minervois! Una bella iniziativa che gli ha permesso di far conoscere il terroir ricco e variegato (argilla, arenaria e calcare) e il potenziale delle vigne di Cazelles, che comprendono viti di carignan, syrah, grenache e cinsault di età differenti. Il vigneto di 12 ettari sorge ai piedi della Montagne Noire, a un’altitudine di 220 metri. Viene privilegiato un lavoro rispettoso mediante agricoltura integrata e vendemmie manuali. I vini sono apprezzati all’unanimità per il loro impeto e per il profilo maturo e piacevolmente fruttato.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14.5 %
Regione : Languedoc
Denominazione : Minervois
Proprietario : Anne Gros & Jean-Paul Tollot
Annata : 2019
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 18 ettari
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico