Echezeaux Grand Cru David Duband (Domaine) 2012
13%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Echezeaux Grand Cru David Duband (Domaine) 2012
La cuvée
Questo Échezeaux presenta un profilo olfattivo espressivo, con aromi intensi di frutti a bacca rossa e nera e note di iris. Al palato ha tannini ricchi, potenza, una bella complessità aromatica ed è molto persistente al palato. E' un vino con un buon potenziale d’invecchiamento e si sposa bene con carni delicate (come pollame, vitello).
Informazioni sulla tenuta: David Duband
La tenuta è stata fondata nel 1991 dall’uomo d’affari François Feuillet. Il proprietario del marchio Trigano, conosciuto per i suoi camper e rimorchi, si innamorò della regione. Decise di affidare la produzione dei vini a David Duband, che coltivava già delle vigne conferendo però le uve alla cooperativa di Beaune. Oggi la tenuta si estende su 17 ettari, distribuiti in particolare a Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche e Charmes-Chambertin. La proprietà possiede tutti gli elementi per produrre vini eccezionali nello stile classico della Borgogna: è certificata in agricoltura biologica e dal 2008 vinifica uve non diraspate. Dal 1991, lo stile dei vini si è notevolmente evoluto diventando sempre più preciso ed elegante. I vini di questa tenuta sono tra i migliori della Côte d’Or e figurano nella carta dei vini di gran parte dei ristoranti francesi con tre stelle Michelin.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta rovinataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Echezeaux
Classificazione : Grand Cru
Proprietario : David Duband (Domaine)
Annata : 2012
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Superficie : 17 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico