Meursault 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet 2012
12.7%
0.75L
Intensità
Questo Meursault Premier Cru opulento e aromatico si contraddistingue anche per la sua vivace mineralità.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Meursault 1er Cru Les Perrières Philippe Pacalet 2012
La cuvée
Le vigne di chardonnay che danno origine a questo Premier Cru sono coltivate in un climat caldo e soleggiato, su suoli argillosi e sassosi. La vinificazione naturale senza solfiti è caratterizzata da una fermentazione alcolica e una malolattica in pièce da 228 litri. L’invecchiamento è realizzato sui lieviti per un anno. Alla degustazione il vino sprigiona intense note aromatiche grigliate, floreali e speziate. La vivace trama minerale bilancia il lato opulento e conferisce un buon potenziale d’invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Philippe Pacalet
Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.7 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Meursault
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Philippe Pacalet
Annata : 2012
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 15 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico