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Saumur-Champigny Les Mémoires Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2015
13%
2.25L
Intensità
Uno straordinario Saumur-Champigny realizzato da vigne ultracentenarie e dotato di una complessità e un equilibrio rari. Un vino estremamente elegante, che trarrà beneficio da qualche anno di riposo in cantina.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Saumur-Champigny Les Mémoires Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2015
La cuvée
Les Mémoires è una nuova cuvée prodotta a partire dall’annata 2012. Ottenuta da vigne ultracentenarie, si impone come un magnifico Saumur, elegante e complesso. Il naso sprigiona aromi di violetta, frutti rossi e neri, e note di cacao e liquirizia. Il palato è connotato da un gradevole equilibrio tra freschezza e acidità, con tannini sottili e una bella persistenza. Questa cuvée dal potenziale immenso trarrà beneficio da qualche anno di riposo in cantina.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain si è stabilito a Varrains nel 1992, dove produce Saumur Blanc (con 3 ettari di chenin) e Saumur-Champigny Rouge (con 19 ettari di cabernet franc). La sua filosofia si basa interamente sul lavoro in vigna.
"Contro la mediocrità dell'uva, la scienza non può nulla: se la vigna è trascurata, non può dare il nettare atteso". Per questo la tenuta è interamente gestita in biodinamica, in modo da restituire vitalità ai suoli (certificata dal 2005). L'intervento del viticoltore sul processo di crescita della pianta è inteso solo come un semplice accompagnamento. Pochi interventi, vinificazioni naturali e parcellari, il tutto per produrre, annata dopo annata, vini sempre diversi e mai standardizzati.
Thierry Germain è oggi uno dei migliori rappresentanti della sua generazione e ha contribuito a ridare lustro alla denominazione Saumur. Il vignaiolo firma così una sublime gamma, di altissimo livello, considerata una delle migliori della denominazione. È considerato assolutamente impeccabile da due riviste di riferimento: 5 stelle su 5 per la Guide Bettane+Desseauve e 3 stelle su 3 per La Revue du vin de France. Uno dei più amati dal team iDealwine!
Per maggiori informazioni: Leggi l'articolo sul blog dedicato al Domaine des Roches Neuves
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 6 NormaleCommenti : 3 Etichetta appena macchiata, 1 Capsula sporcaProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Saumur-Champigny
Proprietario : Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Annata : 2015
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 16°
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico