IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Pi Vell Marjorie et Stéphane Gallet 2019
12.5%
1.5L
Intensità:
Una mineralità accattivante e un sorso dal tocco vellutato, connotano questo eccellente vino di Roc de Anges.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Pi Vell Marjorie et Stéphane Gallet 2019
La cuvée
Le vigne di maccabeu sono state piantate nel 1947 su terreni di scisti poco profondi, in uno scenario paesaggistico mozzafiato. Situate accanto a un vecchio pino (“pi vell” in catalano), di fronte al Pic de Burgarach, il punto più alto delle Corbières, le vigne traggono il vigore e la mineralità del vino da questo terreno molto povero. Marjorie e Stéphane Gallet coltivano le vigne secondo i principi della biodinamica. La vendemmia si svolge manualmente ed è poi seguita da una cernita molto rigorosa delle uve. Il vino si presenta limpido, di un bel colore giallo brillante. All’olfatto è caratterizzato da note di frutta a polpa gialla e cenni di fiori bianchi. Al palato è vibrante, salino e straordinariamente fine. A tavola si può abbinare a un salmone marinato o un trancio di merluzzo. Si può degustare giovane o tenerlo in cantina per dieci anni, sarà comunque ottimo!
Informazioni sulla tenuta: Roc des Anges
Davvero un nome suggestivo quello della tenuta Roc des Anges, creata nel 2001 da Marjorie Gallet. Situata a Montner, nel Roussillon, vanta 50 ettari di vecchi vitigni (carignan, grenache, maccabeu e syrah) che si esprimono con profondità e carattere. Nonostante la regione sia soggetta a forti ondate di calore estivo, le uve non ne risentono particolarmente. Infatti, la presenza di antichi scisti permette alla vigna di affondare le radici in profondità, attingendo così a risorse di freschezza. Ma ciò consente una produzione di appena 15-20 hl/ettaro. Dal 2008 Marjorie Gallet è aiutata da Stéphane, e insieme coltivano le parcelle seguendo i dettami dell’agricoltura biologica (certificazione ricevuta nel 2011) e biodinamica (2013). In cantina, l’idea è di preservare al massimo la freschezza del frutto attraverso un processo di invecchiamento semplice e preciso. Ecco una bella tenuta innovativa da scoprire assolutamente.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommento: 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Roussillon
Denominazione: IGP Côtes Catalanes
Proprietario: Marjorie et Stéphane Gallet
Annata: 2019
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico