Dis Vin Secret Françoise Bedel et Fils
12.5%
0.75L
Intensità:
Questo Champagne a predominanza di pinot meunier, prodotto da Françoise Bedel - figura emblematica della viticoltura biodinamica - non ha bisogno di presentazioni.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Dis Vin Secret Françoise Bedel et Fils
La cuvée
Françoise Bedel, figura emblematica della realtà biodinamica della Champagne, realizza un omonimo Extra-Brut dall'aspetto chiaro, dalla struttura armoniosa, fruttata e persistente. Per ottenerlo, la vinificazione avviene in botti di rovere e contenitori inerti. Il vino invecchia poi per 5 anni sur lattes.
Informazioni sulla tenuta: Françoise Bedel et Fils
La tenuta Françoise Bedel et Fils è un'azienda di famiglia situata a Crouttes-sur-Marne, un villaggio nella Vallée de la Marne, a poche centinaia di metri dalle ultime terre del Bacino Parigino. Nel 1979 Françoise Bedel ha rilevato una parte della tenuta, precedentemente appartenuta a Fernand e Marie-Louise Bedel, la prima generazione a gestire l’azienda. Suo figlio Vincent l'ha raggiunta nel 2003. La tenuta comprende 8,40 ettari di vigne distribuite su entrambi i lati della Marna in diversi comuni: Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne e Villiers-Saint-Denis. Il vitigno dominante è il pinot meunier (78%), seguito dallo chardonnay (13%) e dal pinot noir (9%). La tenuta è certificata biodinamica dal 1998. Le uve sono raccolte a perfetta maturità e i vini invecchiano per un minimo di 36 mesi in cantina. François Bedel propone vini Extra-Brut da molto tempo e produce vini di grande purezza e stile, spesso con note di ossidazione molto sottili e una bella vinosità. Ancora relativamente sconosciuta al grande pubblico, questa tenuta è un punto di riferimento tra gli amanti più esigenti dello champagne.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Françoise Bedel et Fils
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 10°
Intensità del vino: basso dosaggio
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico
Anno dégorgement: 2021