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Chablis 1er Cru Montmain Pinson Frères (Domaine) 2016
13%
2.25L
Intensità
Uno Chablis Premier Cru che ha saputo preservare il perfetto equilibrio tra delicatezza del vitigno, mineralità del terroir e struttura apportata dalla vinificazione.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Chablis 1er Cru Montmain Pinson Frères (Domaine) 2016
La cuvée
Situato poco distante dal Premier Cru “Les Forêts”, Montmain è un Premier Cru che gode di un terreno di argilla e calcare. Lo chardonnay che compone questa cuvée proviene da vigne di circa 40 anni esposte ad est e sud-est. La tenuta ha privilegiato la fermentazione alcolica e malolattica e un invecchiamento su fecce fini in botti di rovere usate. In questo modo il vino preserva la freschezza e la delicatezza del suo vitigno, offrendo al tempo stesso leggere note speziate e una grande persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Pinson Frères
Il Domaine Pinson Frères, appartenente alla famiglia Pinson e la cui origine risale al 1640, oggi è diretto dai fratelli Laurent e Christophe Pinson e da Charlène, figlia di Laurent, che si è aggiunta nel 2008. Nel 2004 sono stati avviati importanti lavori, in particolare la costruzione di una nuova area di vinificazione, l’ampliamento degli edifici per lo stoccaggio e la realizzazione di una nuova sala per la pigiatura. Il vigneto si estende su 12 ettari e copre un decimo del climat “Les Clos”. Le vigne hanno un’età media di 35 anni, le vendemmie sono manuali e le uve raccolte fermentano prima in tini e poi in botte.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 3 bottiglie
Livello : 3 NormaleCommento : 3 Etichetta appena macchiataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chablis
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Pinson Frères (Domaine)
Annata : 2016
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 14 ettari
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico